Que signifient les chiffres imprimés sur les œufs ? Vous ne le savez peut-être pas

lors de l’achat d’œufs au marché ou au supermarché Vous remarquerez peut-être que chaque œuf a un numéro imprimé sur la coquille. mais à ton avis Que signifient ces chiffres ? Parfois, cela ne manquera pas de vous intéresser. Plus de mystères Nous allons vous révéler à quoi sert l’ensemble de nombres écrit sur votre œuf.

Vous en mangez presque tous les jours sans même vous rendre compte de ce que pourrait cacher le petit code imprimé sur la coque. Au moins, vous pouvez remarquer que la date d’expiration est clairement visible. Mais ce n’est pas tout. Il faut savoir que chaque œuf a une combinaison de chiffres et de lettres qui nous donne des informations. Vous recevrez des informations sur le pays d’origine. ainsi que les méthodes de production d’œufs

Que signifient tous ces codes ?

Le premier chiffre renseigne sur le mode d’élevage des poules pondeuses (en cage, au sol ou en plein air), et est donc pertinent pour le bien-être et les conditions de vie de ces animaux. Un numéro unique lui est attribué (de 0 à 3).

Code 0 : Poulet biologique

Les codes qui commencent par 0 sont des codes de poules en cage nourries avec des aliments biologiques. pour plusieurs personnes Ce type d’accouplement a lieu dans les conditions les plus saines et les plus adaptées à l’animal. Il permet également de soutenir la production biologique si nécessaire.

Code 1 : Élevage indépendant de poulets

Le chiffre 1 indique que les œufs sont élevés dans un espace ouvert. avoir une bonne condition biologique pour que le poulet puisse sortir capable de picorer ou de creuser La différence avec les poules plus âgées est qu’elles ne se nourrissent pas de l’environnement.

Code 2 : Poulet debout libre

oeuf dur

Oeufs pour cuisiner – Source : spm

La production d’œufs de ce type, indiquée par le chiffre 2, indique qu’il s’agit d’élevages de poulets “hachés”, c’est-à-dire qu’ils n’ont pas d’accès extérieur.

Code 3 : Poulet en cage

casser des oeufs

Casser l’œuf – Source : spm

Les poules au nombre de 3 sont dites “en cages”, bien que ce système de production domine dans de nombreux pays. Mais ce type d’élevage est celui qui suscite le plus de critiques sur les conditions de vie des poules.En 2012, l’Union européenne a approuvé une réglementation pour les poules pondeuses.Avant, les cages individuelles étaient interdites. Mais il a été stipulé qu’il doit y avoir au moins 750 cm2 d’espace par poule, de la place pour les nids, des perchoirs et des coins pour creuser et verser de la nourriture.

Il y a aussi d’autres informations intéressantes et utiles. Sur l’emballage : L’étiquette « extra » indique que les œufs sont très frais, c’est-à-dire qu’ils ont été pondus pendant 9 jours maximum, la date y a également été retrouvée.

Enfin, la mention de « section A » n’est qu’une indication que les œufs sont destinés à la vente publique et non à un usage industriel.En outre, tous les œufs que nous achetons au marché ou dans les supermarchés sont des œufs de catégorie A.

Remarque: Rappelons que la date de péremption des œufs est fixée par la loi à 28 jours à compter de la date de ponte.

Quel œuf devriez-vous acheter ?

bol d'oeufs

Oeufs dans un bol – Source : spm

comme indiqué Le code coquille d’œuf renseigne donc sur le système de production. Pays d’origine et fabricant

d’un point de vue nutritionnel L’Institute for Egg Studies nous rappelle que toutes les races commerciales de poules pondeuses ont une alimentation riche en nutriments. Les poulets extérieurs peuvent compléter leur alimentation en picorant des insectes ou de l’herbe. Mais leur alimentation de base sera toujours composée d’aliments mélangés.

Par conséquent, la sélection se fera davantage en fonction de vos préférences concernant l’origine et le mode de production des œufs.

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